In un mondo che corre veloce, una serata tranquilla e rilassata, tra buon cibo, buon vino e… un sigaro, perché no.
Il Tasting in Fucina di novembre è dedicato al Marsala, l’oro di Sicilia, in due date: venerdì 28 e sabato 29 novembre 2025. Le degustazioni in Fucina sono pensate per piccoli gruppi, al massimo 12 persone, per vivere in maniera approfondita il mondo dell’enogastronomia.
In cucina, The Banqueting Society. E il menù c’è anche in siciliano.
I vini
- Ansaldi – Spumante Metodo Classico Brut 60 mesi – Grillo
- Cantine Florio – Vino atto a divenire… – Grillo
- Cantine Birgi – Unico, Vino Perpetuo – Grillo
- Cantine Florio – Marsala Vergine Riserva 2006 – Grillo
- De Bartoli – Vigna La Miccia, Marsala Oro Superiore Riserva Semisecco 2019 – Grillo
- Francesco Intorcia Heritage – Marsala Ambra Superiore Semisecco 1994 – Grillo
- Cantine Pellegrino – Genesi, Marsala Superiore Riserva Rubino Dolce – Nero d’Avola
- Sorpresa finale: Marco De Bartoli – Marsala Superiore Riserva Oro Semisecco 1988 – Grillo
- E per finire, un sigaro
Il menù
- Benvenuto con amuse-bouche e Spumante Charmat da uve Grillo 100% – Colomba Bianca, Lavì
- Broccoletto con sifolott di menta, insalata russa affumicata
- Cipollina al sale ripiena e gratinata su fonduta di Parmigiano Reggiano
- Carne di cavallo marinata agli agrumi con mousse e crumble di castagne arrostite
- Busiate con burro, limone, bottarga di tonno, katsuobushi e finocchietto selvatico
- Cubotti di tonno glassato al miele e Marsala con granella di pistacchi e caponatina di verdure
- Panna cotta al Gorgonzola DOP su crema di cachi
- Cioccolato e lamponi: torta morbida al cioccolato di Modica e coulis di lamponi
The Banqueting Society
