Joaquin è una cantina che non fa vino per piacere a tutti: non tutte le annate arrivano in commercio e in ogni vendemmia si decide quale delle etichette produrre, o se produrle affatto, su una superficie complessiva limitatissima.
È una filosofia da “fine wine” da collezione, non da listino ampio.
Il racconto di una produzione d’eccellenza in una serata di grande pregio, con soli 12 posti disponibili.
I vini
- Vino della Stella – Fiano di Avellino DOCG Riserva 2024
- Vino della Stella – Fiano di Avellino DOCG 2020
- Vino della Stella – Fiano di Avellino DOCG 2014
- Vigna Campo Aperto – Fiano di Avellino DOCG 2022
- Piante a Lapio – IGT Campania 2019
Il menù
- Gazpacho di pomodori, basilico e burrata con focaccia artigianale
- Alborelle in frittura di taragna
- Spaghettone alla Nerano
- Costine glassate e crema di patate al limone
- Fichi, bread, crema inglese e noci
