Dalla sponda bresciana del Lago di Garda, Mattia Vezzola ha costruito un’idea di vino precisa e riconoscibile: radicata nel territorio della Valtènesi e capace di guardare lontano. Ha portato il Metodo Classico sulle rive del Garda quando nessuno ci pensava ancora, e ha ridisegnato il profilo del rosé italiano con una coerenza rara e una visione:
la convinzione che ogni bottiglia debba raccontare qualcosa di vero sul luogo da cui viene.
I vini
- RosaMara 2025 – Groppello, Marzemino, Sangiovese, Barbera
- Molmenti 2019 – Groppello, Marzemino, Sangiovese, Barbera
- Mattia Vezzola Rosé – Chardonnay 80%, Pinot Nero 20%
- Mattia Vezzola Rosé Grande Annata 2019 – Chardonnay 80%, Pinot Nero 20%
- Palmargentina 2025 – Groppello, Marzemino, Moscato rosa
Il menù
- Fiore di zucca in tempura ripieno di spuma di capra
- Petali di salmone marinato agli agrumi, finocchi e mostarda
- Polpo, caprese, stracciatella e coulis di pomodori
- Biancorì: frolla, riso soffiato, cioccolato bianco e lamponi
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